３人分
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細挽き〜中挽きの中深煎り珈琲 ２０〜２５g
（抽出量３００cc） |
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ゼラチンパウダー ５g
※ ゼラチンパウダーはハウス食品の場合「クッキングゼリー」、
マルハからは「ゼライス」の商品名で販売されています。
各社とも５gパックの６袋入りがあります。 |
| ２. |
珈琲サーバーにゼラチンパウダー５gを入れ、混ぜて溶かします。
（ちょうど溶けやすい温度になっています。） |
| ３. |
サーバーごと氷水でさっと冷し、粗熱を取ります。
（１５℃くらいで固まり始めますので、混ぜながら手際よく冷まします。） |
冷蔵庫で２〜３時間、冷やし固めて出来上がり。
シュガーシロップとクリームはお好みで
練乳、ハチミツ、バニラアイスクリームともよく合います。
